115+ Cele mai bune citate ale lui Anthony Bourdain: selecție exclusivă

Anthony Michael Bourdain a fost un bucătar american celebru, autor și documentar de călătorie. A jucat în programe axate pe explorarea culturii internaționale, a bucătăriei și a condiției umane. Celebrele citate ale lui Anthony Bourdain vă vor face să vă regândiți, să inspirați creșterea în viață și să vă îmbogățiți perspectiva.

Dacă căutați citate foarte bune despre viață care surprind perfect ceea ce ați dori să spuneți sau pur și simplu doriți să vă simțiți inspirat, navigați printr-o colecție uimitoare de citatele rock , citate oprah , și citate de Abraham Hicks .

Citate Anthony Bourdain

Contextul și memoria joacă roluri puternice în toate mesele cu adevărat grozave din viața cuiva. - Anthony Bourdain

Nu mi-e frică să arăt ca un idiot. - Anthony Bourdain

Este posibil ca grătarul să nu fie drumul către pacea mondială, dar este un început. - Anthony Bourdain

Casa mea este condusă, în esență, de o pisică adoptată, complet gheară, cu o natură răutăcioasă. - Anthony Bourdain

Nu mi-e frică să arăt ca un diavol mare, păros, mirositor și străin în Tokyo, deși fac tot posibilul să nu, chiar îmi place. - Anthony Bourdain

Deschide-ți mintea, ridică-te de pe canapea, mișcă-te. - Anthony Bourdain

Călătoria te schimbă. Pe măsură ce treceți prin această viață și această lume, schimbați ușor lucrurile, lăsați urme în urmă, oricât de mici ar fi. Și în schimb, viața - și călătoriile - îți lasă urme. - Anthony Bourdain

Corpul tău nu este un templu, este un parc de distracții. Bucurați-vă de plimbare. - Anthony Bourdain

Dacă sunt un avocat pentru ceva, este să mă mișc. Pe cât poți, cât poți. Peste ocean, sau pur și simplu peste râu. Mergeți în pielea altcuiva sau măcar mâncați-i mâncarea. Este un plus pentru toată lumea. - Anthony Bourdain

Că fără experimentare, dorința de a pune întrebări și de a încerca lucruri noi, vom deveni cu siguranță statici, repetitivi, moribondi. - Anthony Bourdain

Ce lucru mai drăguț poți să faci pentru cineva decât să le faci micul dejun? - Anthony Bourdain

Poate că este suficientă iluminare: să știi că nu există un loc de odihnă final al minții, nici un moment de claritate. Poate că înțelepciunea ... îmi dă seama cât sunt de mic și neînțelept și cât de departe am încă de parcurs. - Anthony Bourdain

Abilitățile pot fi învățate. Caracter pe care îl aveți ori nu aveți. - Anthony Bourdain

Nu minți despre asta. Ai făcut o greșeală. Recunoaște-l și mergi mai departe. Doar nu o mai faceți. Vreodată. - Anthony Bourdain

Lucrurile s-au spart. Lucrurile s-au pierdut. Dar nu mi-ar fi lipsit pentru lume. - Anthony Bourdain

Iei ceva cu tine. Sperăm că lăsați ceva bun în urmă. - Anthony Bourdain

Nu vă scufundați nigiri în sos de soia. Nu amestecați wasabi-ul în sosul de soia. Dacă orezul este bun, completați bucătarul sushi pe orez. - Anthony Bourdain

Hong Kong este un oraș minunat, amestecat, unde aveți mâncare și aventură minunate. În primul rând, este un loc minunat pentru a experimenta China într-un mod relativ accesibil. - Anthony Bourdain

Călătoria face parte din experiență - o expresie a seriozității intenției cuiva. Unul nu ia trenul A până la Mecca. - Anthony Bourdain

Fac tot posibilul să evit înotătoarea de rechin. - Anthony Bourdain

Citate inspirate de Anthony Bourdain despre viață, mâncare și călătorii

Italienii și spaniolii, chinezii și vietnamezii văd mâncarea ca parte a unei părți mai mari, mai esențiale și plăcute din viața de zi cu zi. Nu ca o experiență de colectat sau de lăudat - sau ca un ritual ca umplerea unei mașini - ci ca altceva care dă plăcere, cum ar fi sexul sau muzica, sau un pui de somn bun după-amiaza. - Anthony Bourdain
Aveți un argument impecabil dacă ați spus că Singapore, Hong Kong și Tokyo sunt capitale alimentare. Au o cantitate maximă de mâncare minunată în cele mai mici zone. - Anthony Bourdain
Pentru o întâlnire la cină, mănânc ușoară toată ziua pentru a economisi spațiu, apoi intru totul: aleg această masă și această comandă și te aleg pe tine, persoana din fața mea, cu care să o împărtășești. Există o intimitate frumoasă într-o masă ca asta. - Anthony Bourdain
În America, s-ar putea să existe destinații gastronomice mai bune decât New Orleans, dar nu există nici un loc mai minunat. - Anthony Bourdain
Faptul că peste 50% dintre locuitorii din Toronto nu sunt din Canada, este întotdeauna un lucru bun, creativ și în special pentru mâncare. Aceasta este cu ușurință cea mai mare forță a orașului și este forța unică a Torontoului. - Anthony Bourdain
Nu caut știri grele. Nu sunt jurnalist, dar mă interesează să trec spre granițele unde putem face genul de povești pe care vrem să le facem. Adică, este o lume mare, iar CNN a făcut-o mult mai mare și nu au tresărit. - Anthony Bourdain
„Bucătărie confidențială” nu a fost un avertisment sau o expunere. Am scris-o ca un divertisment pentru bucătarii din New York și pentru cei care trăiesc în restaurante, practic nu aveam nicio așteptare că se va deplasa până la vest până la Philadelphia. - Anthony Bourdain
Poți să-mi spui bucătarul rău, tot ce vrei. Nu o să mă sperie despre asta. Nu sunt așa de rău. Cu siguranță nu sunt băiat și a trecut ceva timp de când nu sunt bucătar. - Anthony Bourdain
Oricine este bucătar, care iubește mâncarea, știe în cele din urmă că tot ceea ce contează este: „Este bine? Oferă plăcere? ’- Anthony Bourdain
Înțelegeți, când mâncați carne, că ceva a murit. Ai obligația să-l prețuiești - nu doar filetul, ci și toate acele bucăți minunate dure. - Anthony Bourdain
Mâncarea bună este foarte des, chiar și cel mai adesea, mâncare simplă. - Anthony Bourdain
Mâncarea proastă este făcută fără mândrie, de bucătari care nu au mândrie și nici dragoste. Mâncarea proastă este făcută de bucătari indiferenți sau care încearcă să fie totul pentru toată lumea, care încearcă să mulțumească pe toată lumea ... Mâncarea proastă este mâncare falsă ... mâncare care arată frică și lipsă de încredere în capacitatea oamenilor de a discerne sau de a lua decizii. despre viața lor. - Anthony Bourdain
Dacă ai ocazia să lucrezi cu David Simon, oricine cu bun gust ar face-o. - Anthony Bourdain
Oricine nu se distrează minunat în San Francisco este aproape mort pentru mine. - Anthony Bourdain
Cu siguranță aștept cu nerăbdare ziua când voi înceta să lucrez - dacă voi înceta vreodată să lucrez. Îmi place ideea de a mă învârti în viile mele de roșii din Sardinia sau nordul Italiei. - Anthony Bourdain
Am urât bucătarul gol. Bine, da, a făcut lucruri bune pentru mâncarea școlii sau orice altceva, dar, știi, nu vreau ca bucătarii mei să fie drăguți și adorabili. - Anthony Bourdain
Fiecare bucătar știut, colesterolul lor este pe acoperiș. Și a mea nu este atât de grozavă. - Anthony Bourdain
Înveți multe despre cineva când împărtășești o masă împreună. - Anthony Bourdain
Nu am multă răbdare pentru oamenii care sunt conștienți de actul de a mânca și mă irită atunci când cineva își refuză plăcerea unei bucăți sângeroase de friptură sau a unei brânzeturi franceze înțepătoare din cauza unor prostii învechite despre ceea ce este potrivit sau atractiv. - Anthony Bourdain
Mâncarea este tot ceea ce suntem. Este o extensie a sentimentului naționalist, a sentimentului etnic, a istoriei personale, a provinciei, a regiunii, a tribului, a bunicii. Este nedespărțit de cei de la început. - Anthony Bourdain
Dacă ai transportat vreodată un tânăr de 28 de kilograme de doi ani în jurul New York-ului, vei descoperi că bărbații se pliază la genunchi mult mai repede decât femeile. - Anthony Bourdain
Uneori, cele mai bune mese din vacanță sunt cele pe care le găsești atunci când Planul A cade. - Anthony Bourdain
Meseria de gătit, deși este o meserie nobilă și o chemare nobilă, pentru că faci ceva util - hrănești oamenii, îi îngrijești, le oferi hrană - nu a fost niciodată pur. - Anthony Bourdain
Se pare că există lucruri mai bune de făcut în viața ta decât să fii la televizor, dacă nu este interesant, dacă nu este provocator, dacă nu este distractiv. Tu stii? Când nu mai sunt acele lucruri pentru mine, voi înceta să fac televiziune. - Anthony Bourdain
Există oameni cu o viață altfel haotică și dezorganizată, un anumit tip de persoană care își găsește întotdeauna o casă în afacerea restaurantelor în același mod în care mulți oameni își găsesc o casă în armată. - Anthony Bourdain
Lucruri mari și puțin: să învăț cum să comand micul dejun într-o țară în care nu vorbesc limba și nu am mai fost până acum - asta îmi satisface cu adevărat. Îmi place asta. - Anthony Bourdain
Dacă sunt la Roma doar 48 de ore, aș considera un păcat împotriva lui Dumnezeu să nu mănânc cacio e pepe, cel mai unic roman din paste, într-o mică articulație cruntă unde mănâncă romanii. Aș prefera mult să fac asta decât să merg la Vatican. Asta este Roma pentru mine. - Anthony Bourdain
Ridică-te devreme și mergi pe piețele locale de produse. În America Latină și Asia, acestea sunt de obicei locuri excelente pentru a găsi tarabe delicioase de mâncare care servesc specialități ieftine, autentice și proaspete. - Anthony Bourdain
După cum văd, ținutele de fast-food au vizat copiii mici cu publicitatea lor într-un mod foarte eficient. Știi, sunt clovni și jucării pentru copii, culori strălucitoare și așa ceva. - Anthony Bourdain
Mereu îmi place ideea că mă înșel sau că va trebui să-mi revizuiesc opinia. De cele mai multe ori asta se simte bine uneori chiar doare și este jenant. - Anthony Bourdain
Mesele fac societatea, țin țesătura unită în multe moduri care au fost fermecătoare, interesante și îmbătătoare pentru mine. Masa perfectă, sau cele mai bune mese, apar într-un context care are adesea foarte puțin de-a face cu mâncarea în sine. - Anthony Bourdain
Sunt căsătorit cu o italiană și îmi plăcea să gătesc italiană acasă, pentru că se gătește într-o oală. Dar soția mea nu aprobă gătitul meu italian. - Anthony Bourdain
Dacă ceva este bun pentru a-ți bate permanent umilința, este afacerea cu restaurante. - Anthony Bourdain
Sunt foarte de tip A și multe lucruri din viața mea sunt legate de control și dominație, dar mâncarea ar trebui să fie o experiență supusă, în care îți dai jos garda și te bucuri de plimbare. - Anthony Bourdain
Când mă întorc în New York - și acesta este un lucru teribil de care să mă plâng - mănânc mult mai mult, cu adevărat mâncare bună decât poate aș vrea. Deci mulți dintre prietenii mei sunt bucătari cu adevărat buni. Este ca și cum ai fi în mafie. - Anthony Bourdain
Aș vrea să văd oamenii mai conștienți de unde provin mâncarea lor. Aș vrea să văd micii fermieri împuterniciți. Îmi hrănesc fiica aproape exclusiv alimente organice. - Anthony Bourdain
Există un comentariu mai ascuțit despre cultura americană și despre lume decât The Simpsons? - Anthony Bourdain
La sfârșitul zilei, emisiunea TV este cea mai bună meserie din lume. Mă duc oriunde vreau, mănânc și beau orice vreau. Atâta timp cât eu doar bâlbâi la cameră, alți oameni vor plăti pentru asta. Este un cadou. - Anthony Bourdain
Nu-mi place să văd animale care suferă. A fost foarte incomod pentru mine. Nu-mi place agricultura în fabrică. Nu sunt un avocat al industriei cărnii. - Anthony Bourdain
Congo a fost cea mai dificilă filmare din viața mea, dar a fost poate și cea mai mare aventură din viața mea. - Anthony Bourdain
Am avut mare noroc că cred că am fost angajat să fac „Turul unui bucătar”, eram deja o cantitate cunoscută, adică scrisesem o carte cu adevărat neplăcută și nimeni nu se aștepta să fiu cineva care nu eram deja. - Anthony Bourdain
Eu personal cred că există pericolul de a lua mâncarea prea în serios. Mâncarea ar trebui să facă parte din imaginea de ansamblu. - Anthony Bourdain
Nu vreau să înspăimânt oamenii - mâncând rozătoare sau bug-uri. Nu mai fac asta. - Anthony Bourdain
Aș putea să fac un spectacol după altul în China pentru tot restul vieții și să mor în continuare ignorant. Mai sunt multe locuri de mers. - Anthony Bourdain
Îmi place să spun povești și spun povești care mă interesează. Ar fi plictisitor să fii nevoit să mergi la nimic altceva decât la cele mai bune restaurante. Ar fi o nenorocire pentru mine. - Anthony Bourdain
Sunt întotdeauna cel mai mulțumit în secret atunci când un spectacol arată foarte bine și când băieții de la camera mea sunt foarte mulțumiți de imaginile pe care le-au obținut. - Anthony Bourdain

Celebru Anthony Bourdain Citate despre fericire și aventură

Sunt dependent de Twitter. Jose Andres este un tweeter în serie. Este amuzant să vezi ce bucătari au îmbrățișat-o și căile diferite pe care le iau. - Anthony Bourdain
Dacă cineva creează un tweet interesant care să mă conducă la blogul lor, mă duc la blogul lor. - Anthony Bourdain
Sunt un bucătar decent Sunt un bucătar decent. Niciunul dintre prietenii mei nu m-ar fi angajat vreodată în vreun moment al carierei mele. Perioadă. - Anthony Bourdain
Eram un bucătar-șef cu abilități medii. Orice autoritate pe care o am ca comentator asupra acestei lumi provine din greutatea de 28 de ani în afaceri. Am dat cu piciorul timp de 28 de ani și am ieșit celălalt capăt viu și capabil să formez o propoziție. - Anthony Bourdain
Ar fi o greșeală flagrantă să mă refer vreodată în aceeași respirație ca majoritatea oamenilor despre care scriu. - Anthony Bourdain
Mama mea avea Julia Child și „The Fannie Farmer Cookbook” deasupra frigiderului și avea un mic repertoriu de mâncăruri franceze. - Anthony Bourdain
Știi, de la vârsta de 17 ani, salariul meu provenea de la gătit și lucram în bucătării. - Anthony Bourdain
Nu mă sâcâie noțiunea de a fi pe CNN până la punctul că voi transforma brusc în Anderson Cooper sau Christiane Amanpour. Nu sunt corespondent străin. - Anthony Bourdain
Sunt foarte bun la somn în avioane. Vreau să spun, miros combustibilul pentru avioane și sunt plecat. - Anthony Bourdain
Creierul, corpul și sistemul nervos, văd o plimbare cu avionul, o călătorie lungă cu avionul, ca o oportunitate de a dormi fără să intre nimic, nimic de făcut. Mă duc offline în momentul în care sunt în avion. - Anthony Bourdain
Am aflat cu mult timp în urmă că încercarea de a gestiona vacanța perfectă este întotdeauna un dezastru. Asta duce la vremuri cumplite. - Anthony Bourdain
Bucătarii sunt pasionați de hiperbolă, deci cu siguranță pot vorbi așa. Dar, în ansamblu, cred că probabil au o minte mai deschisă decât majoritatea oamenilor. - Anthony Bourdain
Simt că dacă Jacques Pepin îți arată cum să faci o omletă, chestiunea este destul de bine rezolvată. Acesta este Dumnezeu vorbind. - Anthony Bourdain
Când scriam „Confidențialitatea bucătăriei”, aveam 40 de ani, nu plătisem niciodată chiria la timp, aveam 10 ani în urmă cu taxele, nu deținusem niciodată propriul mobilier sau mașină. - Anthony Bourdain
Nu eram atât de mare bucătar și nu cred că sunt atât de mare scriitor. - Anthony Bourdain
Sunt sigur că în niciun moment din viața mea n-aș fi putut arăta vreodată felul de concentrare, disciplină și angajament necesare pentru a lucra o stație la elBulli sau Le Bernardin. Nu. Nu sunt eu. - Anthony Bourdain
Îmi fac prieteni mai repede și mai ușor decât jurnaliștii. - Anthony Bourdain
Oamenii sunt, în general, mândri de mâncarea lor. Dorința de a mânca și a bea alături de oameni fără teamă și prejudecăți ... se deschid către tine în moduri pe care cineva care le vizitează, care este condus de o poveste, nu le poate obține. - Anthony Bourdain
Cea mai rea și periculoasă persoană pentru America este în mod clar Paula Deen. - Anthony Bourdain
De multe ori par ridicol în Japonia. Nu există într-adevăr nici o modalitate de a mânca în Japonia, în special kaiseki într-un ryokan tradițional, fără a ofensa japonezii îngrozitor. Fiecare gest, fiecare mișcare este atât de atroc greșită și, cu cât încerc mai mult, cu atât este mai hilar. - Anthony Bourdain
Încerc foarte greu să evit o situație în care aș mânca pisică sau câine, am reușit să evit cu grație asta. Este ipocrit pentru mine și o linie arbitrară, dar pe care am reușit să o evit. - Anthony Bourdain
Tokyo ar fi probabil orașul străin dacă ar trebui să mănânc mâncarea unui oraș pentru tot restul vieții mele, în fiecare zi. Ar trebui să fie Tokyo și cred că majoritatea bucătarilor pe care îi puneți această întrebare ar răspunde la fel. - Anthony Bourdain
Nu sunt Ted Nugent. Casa mea este condusă, în esență, de o pisică adoptată, complet gheară, cu o natură răutăcioasă. Nu aș vâna niciodată. Nu aș purta niciodată blană. Nu aș merge niciodată la o coridă. Nu sunt chiar un tip de carne și cartofi. - Anthony Bourdain
Nu sunt niciodată un narator de încredere, imparțial sau obiectiv. - Anthony Bourdain
Când fac un turneu de carte în Statele Unite, mă trezesc uneori în cameră într-un hotel cu lanț anonim și nu știu unde sunt imediat. Mă duc la fereastră și nici nu mă ajută acolo, mai ales dacă sunteți într-o bandă anonimă și sunt obișnuitele Victoria's Secret, Gap, Chili’s, Applebee’s. - Anthony Bourdain
Unul dintre adevărurile teribile ale vieții este că femeilor le plac băieții care par să știe ce fac. - Anthony Bourdain
Un angajator de-al meu din anii '80 a fost destul de amabil să mă ia după un petic dur și a făcut o mare diferență în viața mea că știam că sunt genul de persoană care a apărut la timp. Este o poveste de bază despre caracter. - Anthony Bourdain
Mi-aș dori să pot cânta la bas ca Larry Graham sau Bootsy Collins. Doamne, aș renunța la orice altceva pentru asta. - Anthony Bourdain
În facultate, cred că probabil m-am poziționat ca aspirant la scriitor, adică m-am îmbrăcat într-un fel extravagant și am adoptat toate afecțiunile semi-byronice, de parcă aș fi scris, deși nu scriam de fapt. - Anthony Bourdain
Sunt evanghelic în legătură cu unii bucătari și scriitori. - Anthony Bourdain
Sunt un tocilar comic. Sunt un fost colecționar serios pentru o mare parte din copilărie și din primii ani ai adolescenței, am vrut să desenez benzi desenate subterane. - Anthony Bourdain
M-am așezat în baruri cu sushi, într-adevăr bune, și știu cât a muncit acest tip, cât de mândru este. Știu că nu ai nevoie de sos. Știu că nici nu vrea să turnați sos. Și am văzut clienți intrând și fac asta și l-am văzut, pe cât de stoic pe cât încearcă să rămână, l-am văzut murind puțin în interior. - Anthony Bourdain
E grozav să faci romane grafice! Este distractiv! Trebuie să scrieți ceva, apoi îl vedeți vizual pagină cu pagină, panou cu panou, lucrând cu artistul, veți vedea cum se concretizează. - Anthony Bourdain
Mergând în Asia de Sud-Est pentru prima dată și gustând acel spectru de arome - asta mi-a schimbat cu siguranță întregul gust, genul de alimente pe care le doresc. O mulțime de mâncăruri pe care obișnuiam să le iubesc au devenit plictisitoare pentru mine. - Anthony Bourdain
A fi vegan este un fenomen din prima lume, complet auto-îngăduitor. - Anthony Bourdain
Noțiunea că înainte de a vă propune chiar să plecați în Thailanda, spuneți „nu mă interesează” sau nu sunteți dispus să încercați lucruri pe care oamenii le iau atât de personal și de care sunt atât de mândri și atât de generoși, nu ” Nu înțeleg asta și cred că este nepoliticos. Ești acasă la bunica, mănânci ceea ce îți servește bunica. - Anthony Bourdain
Sunt un scriitor destul de decent. Îmi vine ușor. Nu mă agonisesc pentru propoziții. Scriu ca și cum vorbesc. Încerc să le fac cărți bune. - Anthony Bourdain
Nebunia Kobe chiar m-a enervat. Majoritatea practicienilor nu aveau o înțelegere reală a produsului și îl abuzau și îl exploatau în moduri teribile și ridicole. Carnea de vită Kobe nu trebuie folosită într-un hamburger. Este complet inutil. - Anthony Bourdain
Îmi place faptul că Melbourne pare să-și susțină întotdeauna bucătarii și să le promoveze în moduri pe care le consider cu adevărat admirabile. - Anthony Bourdain
Am văzut zero dovezi ale oricărei națiuni de pe Pământ, în afară de Mexic, chiar de la distanță având cel mai mic indiciu despre ce este mâncarea mexicană sau chiar s-au apropiat de reproducerea ei. Este poate cea mai neînțeleasă țară și bucătărie de pe Pământ. - Anthony Bourdain
Cred că restaurantele rafinate se sting peste tot ... dar cred că vor exista - și trebuie să existe întotdeauna - spațiu pentru cel puțin un număr mic de restaurante cu restaurante rafinate, cu școală veche. - Anthony Bourdain
Nu gust. În general, nu mănânc dulciuri sau beau sifon. Nu mănânc niciodată între mese sau chiar înainte de cele mari. - Anthony Bourdain
Am intrat într-o regiune amazoniană din Brazilia. Au pești de râu preistorici, care cântăresc aproximativ 600 de lire sterline, pe care nu le vedeți nicăieri altundeva. Și alimente care nu pot fi exportate sau chiar găsite în alte părți ale Braziliei. - Anthony Bourdain
Îmi place aspectul masochist al mâncării fierte, adevărate mâncăruri din Sichuan în provincia Sichuan. - Anthony Bourdain
Da, există o mulțime de mâncare excelentă în America. Dar fast-food-ul este la fel de distructiv și de rău pe cât devine. Acesta sărbătorește o mentalitate de leneș, comoditate și o îmbrățișare veselă de mâncare despre care știm că ne face rău. - Anthony Bourdain
Să fii tratat bine în locuri în care nu te aștepți să fii tratat bine, să găsești lucruri în comun cu oameni cu care credeai că ai foarte, foarte puțin în comun, nu poate fi un lucru rău. - Anthony Bourdain
Unul dintre lucruri este provocarea de a face un spectacol la Roma atunci când toată lumea a făcut un spectacol la Roma. Pentru a găsi un aspect al culturii alimentare sau al culturii bucătarului, la care oamenii pot privi într-un mod nou. - Anthony Bourdain
Nu puteam face nimic, dar Brooklyn arată pentru restul carierei mele și aș putea muri ignorant. - Anthony Bourdain
Jiro Ono servește sushi tradițional în stil Edo, aceleași 20 sau 30 de piese pe care le-a făcut toată viața și este încă nemulțumit de calitate și în fiecare zi se trezește și se antrenează pentru a face ce este mai bun. Și aceasta este la fel de apropiată de o experiență religioasă în alimentație pe cât este probabil să o obțineți. - Anthony Bourdain
Ți-ar fi greu să găsești ceva mai bun decât Barcelona pentru mâncare, în măsura în care ai fi un hub. Având de ales între Barcelona și San Sebastian pentru a muri, probabil aș vrea să mor în San Sebastian. - Anthony Bourdain